2025年4月9日下午，上海财经大学在后勤办公楼202会议室组织召开食品安全调度会。会议由后勤管理处处长袁海萍主持，副校长、食品安全总监刘庆生，后勤管理处单怡萍、王成君、后勤中心朱立民、陈济、尉国平、后勤中心餐饮部负责人、食品安全员、各食堂负责人出席会议。
会上，后勤中心总经理陈济领学国家市场监督管理总局98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点解读了文件出台背景、细化学校主体责任、风险防控要求、法律责任强化等内容。
后勤中心餐饮服务部负责人杨志东汇报了近期重点工作进展：三月份成功开展了上财夜市、爱心餐项目，推出青团、春菜等时令菜品，顺利开展了两期美食进校园活动，已确定将部分外校交流菜品纳入第三食堂一楼常态化供应。预计四月中旬完成大鼓米线品牌入驻工作，继续开展第三期美食进校园高校餐饮交流活动。此外，汇报三月份“服务直通车”、校圈、小红书等平台的意见建议及沟通反馈情况，收集的41条师生意见已全部落实反馈。
后勤中心食品安全员汇报周排查整改情况，全覆盖监督检查各食堂食品安全工作。对检查出来的问题立即整改，做到举一反三，并结合考核方案进行违规处罚。
后勤管理处王成君通报第三方检测结果：3月19日市质检院对校内5个食堂及面包房进行检测，共形成25份报告，检测项目均合格，符合食品安全要求。
后勤管理处袁海萍处长提出工作要求：一是持续关注师生意见反馈，第一时间沟通处理。二是今年九月份预计六百多名硕士生入住中山北一路校区，要及时做好方案测算，推进设施设备维修、餐具添置、供餐品种策划等工作。
后勤中心陈济总经理结合近期工作提出补充要求：一是强化食品留样规范管理，针对现制现售类食品，所有涉及肉禽蛋制品煮熟留样；二是加强季节性流行病防控，严格执行诺如病毒防治措施，重点落实全区域地面台面消毒，经常性开窗通风；三是坚守食品安全“金标准”，务必“烧熟煮透”；四是理性应对外界评价，聚焦服务多数师生群体；五是适应监管模式调整，坚持自律为主，严格规范操作，强化风险防范。
后勤中心直属党支部书记朱立民表示，要将98号令要求与后勤中心现有制度体系有机融合，提高黏合度和执行力，坚持每日风险排查及“零报告”制度。
副校长、学校食品安全总监刘庆生对汇报内容予以点评和肯定，并提出五点要求：一是深化食品安全法规落地，推动风险管控清单与日常操作流程深度对接。二是巩固校园餐饮创新成果，将“美食进校园”活动品牌化、常态化，将节庆传统文化融入劳动教育，打造师生深度互动的育人平台。三是健全意见反馈响应机制，加强沟通，增进师生互相理解。四是构建成本波动对应体系，预警进口食材价格上涨风险，严禁食堂擅自调价或降质减量。五是强化人文关怀与团队建设，针对周排查暴露出的问题，做到例行例改；通过优化培训体系、固化“肌肉记忆”式标准化操作，保障食品安全管控实效。
本次会议明确了下一阶段食品安全管理的目标，将持续以师生需求为导向，严守食品安全底线，推动校园餐饮服务提质升级。
